A arte do açougueiro é um ofício que exige conhecimentos exatas . O açougueiro cultiva seu conhecimento sobre as partes do animal, aprendendo a cortar cada pedaço com maestria . Fora da perícia, um bom açougueiro precisa ser cuidadoso para garantir a qualidade do alimento. O comprador busca no açougueiro não apenas matéria-prima de qualid